Essen & Trinken

Jamie Oliver bei “Taste of Dublin” Festival

22. Mai 2012 | Von
Jamie Oliver bei “Taste of Dublin” Festival

Jamie Oliver wird das Festival “Taste of Dublin” mit seinen jährlich etwa 30.000 Besuchern diesmal nicht nur eröffnen,sonder er wird auch eine Live-Kochdemonstration bieten. Vom 14. bis 17. Juni geht das Futter-Fest, bei dem man auch fest futtern kann. Beim siebten “Taste of Dublin” Festival wird Starkoch Jamie Oliver zum ersten Mal in Irland live
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Ciarans Stew ist der beste Eintopf der Welt

12. Februar 2012 | Von
Ciarans Stew ist der beste Eintopf der Welt

Kochen ist ein Dauerbrenner im Fernsehen und alles was mit Essen zu tun hat, macht auch Quote. Pro7 hat in seinem Wissenschaftsmagazin vor einigen Jahren begonnen die besten Gerichte der Welt zu finden. Kürzlich ging es darum, den besten Eintopf der Welt zu finden. Deutschland, Russland und Irland sind an den Start gegangen und Gaelnet-Leser
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Scotch oder Irish? Whisk(e)y-Statistik-Spiele

4. Februar 2012 | Von
Scotch oder Irish? Whisk(e)y-Statistik-Spiele

Wenn es ein Streitthema gibt, bei dem Iren und Schotten solange die Erde sich dreht keine Einigkeit finden werden, dann ist es das gemeinsame Nationalgetränk Whisk(e)y. Während die Iren die Urheberschaft und aufgrund der Dreifach-Destillation die größere Reinheit des Brandes für sich reklamieren, betonen die Schotten, eine simple Erfindung zur Perfektion gebracht zu haben. Doch
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Regierungspläne gegen Kinderfettsucht

9. November 2011 | Von
Regierungspläne gegen Kinderfettsucht

Irische Kinder werden von Jahr zu Jahr rundlicher, die Fettleibigkeit greift auch schon im jugendlichen Alter um sich. Nach der Veröffentlichung einer Vierjahresstudie über die Essgewohnheiten von Neunjährigen will die irische Regierung dem Trend unter anderem mit der Förderung von Sport gegensteuern. Das Ergebnis der Studie ist eindeutig: Die Fettleibigkeit bei Kindern ist in Irland
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Käse aus Kilkenny auf der Gewinnerseite

30. September 2011 | Von
Käse aus Kilkenny auf der Gewinnerseite

Es war nur ein kurzer Weg von der heimischen Küche im Jahre 2004 zum international anerkannten British Cheese Award 2011: Mit ihrer Ziegenkäse-Manufaktur “Knockdrinna Cheese” aus Kilkenny schnappte sich Helen Finnegan den ersten Preis. Damit gewinnt diesen prestigeträchtigen Wettbewerb zum ersten Mal seit zwölf Jahren wieder eine irische Käserei. Knockdrinnas neuste Käsesorte “Kilree” durfte auch
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Soll Rohmilch aus irischen Kühltheken verschwinden?

6. September 2011 | Von
Soll Rohmilch aus irischen Kühltheken verschwinden?

Heute Abend erwartet der “Sugar Club” in Dublin Besuch vom Land: Die Regierung will nämlich den Verkauf von Rohmilch von Kühen in Irland stoppen. Die Kampagne “Raw Milk Ireland” stellt sich heute den Fragen und Vorbehalten zu roher Milch in einer Podiumsdiskussion, zu der interessierte Konsumenten herzlich eingeladen sind. Teilnehmer des Podiums werden sein: Milchbauer
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Ein neuer Geschmack für die USA

26. August 2011 | Von
Ein neuer Geschmack für die USA

Um sich fester auf dem amerikanischen Biermarkt zu etablieren wirft Guinness in den Vereinigten Staaten am ersten September ein neues Bier auf den Markt. Der Wundergerstensaft, der neue Marktanteile bringen soll, heißt Guinness Black Lager. Das Black Lager soll eine größere Bandbreite an Genießern ansprechen, so Guinness-Markendirektor Doug Campbell bei der Vorstellung des neuen Produkts,
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Gegen Übergewicht: Mehr Kinderportionen auf die Speisekarten

27. Juli 2011 | Von
Gegen Übergewicht: Mehr Kinderportionen auf die Speisekarten

Im Kampf gegen eine steigende Zahl übergewichtiger Kinder in Irland fordert die Initiative “Kids Size Me” Restaurants auf, mehr Kinderportionen anzubieten. Aus der Taufe gehoben von der “Nutrition and Health Foundation” und der “Restaurants Association of Ireland”, informiert das Projekt Eltern auf seiner Internetseite wheretoeat.ie, wo es halbe Portionen für ihre “halben Portionen” gibt. Neue
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“Gefälschter Kabeljau” – mit Billigfischen Kunden ködern

15. Juli 2011 | Von
“Gefälschter Kabeljau” – mit Billigfischen Kunden ködern

Man fühlt sich erinnert an den Fischhändler “Verleihnix” aus den Asterix-Comics, wenn man die Ergebnisse einer Studie liest: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass 28 Prozent des als Kabeljau angebotenen Fischs in Wahrheit zum viel billigerer Fisch ist, zum Beispiel Pollack. Der weithin unbekannte Verwandte des Kabeljaus, ebenfalls aus der Dorschfamilie, schmeckt zwar ebenfalls gut, aber das
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Fade irische Küche enttäuscht Touristen

10. Juli 2011 | Von
Fade irische Küche enttäuscht Touristen

Eine Studie des Tourismusverbands “Fáilte Ireland” sollte die irische Gastronomie nachdenklich stimmen: Touristen finden das Essen in Irlands Restaurants und Pubs einfallslos. Die Gäste finden ebenfalls, dass der lokale Bezug oft fehlt. Die befragten Touristen glauben aber an die Qualität der Zutaten aus Irland, vor allem bei Fleisch und Milchprodukten. Tony Lenehan, Fáilte Ireland-Abteilungsleiter für
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